Муссовые торты
ОНЛАЙН-КУРС
Предложение для тех, кто ранее проходил обучение по муссовым десертам
Программа курса
Муссовые торты
Торт Лесные ягоды
Торт Фисташка-малина
Трюфельный торт
Торт Вишня-миндаль
Торт Кофе-карамель
Кокосовый торт
Торт Клубника-лайм-мята
Торт Маракуйя-лайм
Торт Груша-карамель
Нарезное пирожное Черника-лимон
Нарезное пирожное Пряное яблоко
Нарезное пирожное Шоколад-апельсин
Нарезное пирожное Клубника-лайм-мята
Почему выгодно уметь делать
муссовые торты:
муссовые торты:
- Муссовый торт - показатель вашего профессионализма, далеко не каждый кондитер владеет такими техниками приготовления.
- Муссовый торт - отличная альтернатива бисквитному торту на любое мероприятие, когда нужен небольшой торт.
- Можно задекорировать под любую тематику праздника.
- Процесс декора занимает 10-20 минут и всегда выглядит невероятно красиво.
- Четкий разрез торта также показывает мастерство кондитера, а добиться ровных слоев совсем не сложно, зная технологию приготовления.
- Гляссаж для декора тортов можно сделать заранее и хранить в морозильной камере. Смесь для велюра можно хранить при комнатной температуре и использовать несколько раз, пока не закончится.
- Все муссовые торты проходят обязательную заморозку в процессе приготовления, и при желании хранятся до месяца в морозильной камере без потери качества.
-
Все ингредиенты легко купить в обычном продуктовом магазине.
Екатерина Матвеева
Создатель и преподаватель курса
Повар-кондитер 5 разряда и технолог общественного питания.
Более 20 лет опыта, начала работать в сфере общественного питания с 16 лет.
Работала в ресторанах и гостиницах Спб, преподавала во всех кулинарных школах города.
В 25 лет открыла собственную школу.
Сначала преподавала карвинг, затем кондитерское дело.
Обучалась в Израиле по курсу "Управление бизнесом".
Победитель международного конкурса, автор книги, участник телепередач.
Более 20 лет опыта, начала работать в сфере общественного питания с 16 лет.
Работала в ресторанах и гостиницах Спб, преподавала во всех кулинарных школах города.
В 25 лет открыла собственную школу.
Сначала преподавала карвинг, затем кондитерское дело.
Обучалась в Израиле по курсу "Управление бизнесом".
Победитель международного конкурса, автор книги, участник телепередач.
Цены и тарифы
Приобрести курсы можно только до 31 января.
Доступ навсегда.
Доступ навсегда.
Начинки и декор
Старт 20 января
4 990 р. 29 990 р.
4 990 р. 29 990 р.
- Торт "Лесные ягоды"
- Торт "Фисташка-малина"
- Трюфельный торт
- Торт "Вишня-миндаль"
- Торт "Кофе-карамель"
- Кокосовый торт
- Ягодное пюре
- Что делать с остатками
- Гляссаж и декор тортов
- Сроки хранения
- Торт "Клубника-лайм-мята"
- Торт "Маракуйя-лайм"
- Торт "Груша-карамель"
- Цветы из шоколада
- Фигурки и перья
- Декор торта в женском стиле
- Декор торта в мужском стиле
- Декор торта в космическом стиле
- Декор детского торта
- Глазурь Леопард
Купить
Работы учеников курса
