Рецепт на одну прослойку, между двумя коржами, поскольку не знаю из скольки коржей будет состоять ваш торт.
Банан – 1 шт
Сахар – 50 г
Вода – 20
Сливочное масло – 50 г
В сотейнике смешать воду, сахар, сливочное масло. На среднем огне, помешивая, довести до карамельного цвета. Добавить банан и проварить еще 1-2 минуты, остудить.