НАЧИНАЮЩИЙ КОНДИТЕР
Выбрать урок
СОСТАВ КУРСА
Ванильный торт
ПОДРОБНЕЕ
Шоколадный торт
ПОДРОБНЕЕ
Банановый торт
ПОДРОБНЕЕ
Торт Сникерс
ПОДРОБНЕЕ
Лимонный торт
ПОДРОБНЕЕ
Рулеты
ПОДРОБНЕЕ
Капкейки
ПОДРОБНЕЕ
Двухярусный торт
ПОДРОБНЕЕ
Закрыть
Ванильный торт
Ванильный торт
Технология приготовления бисквитов, химические процессы, разрыхление;
Приготовление бисквита;
Правильное приготовление начинки и крема;
Крем для покрытия торта;
Выравнивание торта;
Декор торта ягодным венком;
Второй способ декора торта цветным кремом, подтеками и шапочками из крема;
Пересчет ингредиентов с одного диаметра торта на другой
Шоколадный торт
Шоколадный торт
Приготовление шоколадного бисквита,
Вишневой начинки и шоколадного крема.
Выравнивание торта ганашем
Декор торта шоколадными подтеками.
Второй способ декора торта – ягодный разлом.
Урок про красители
Банановый торт
Банановый торт
Приготовление бананового бисквита,
Апельсиновой начинки и крема.
Выравнивание торта, декор фигурками, надписями из шоколадной глазури, цветной неровный край
Торт Сникерс
Торт Сникерс
Приготовление шоколадных коржей, арахисовый крем.
Приготовление сливочной карамели.
Декор торта шоколадными подтеками, ягодным венком.
Урок по приготовлению кейк-попсов с разным оформлением.
Лимонный торт
Лимонный торт
Меренга. Виды меренги, правила приготовления.
Лимонный торт на основе меренги.
Меренга для декора торта.
Оформление торта цветным кремом, меренгой, бусинами в детском стиле.
Рулеты
Рулеты
Правильные бисквиты для приготовления рулетов.
Лимонный рулет с клубникой, меренговый рулет с фисташкой и малиной.
Капкейки
Капкейки
Особенности кексового теста.
Приготовление капкейков. Морковные капкейки с вишней и кремом чиз.
Карамельные капкейки с карамельным кремом.
Правильная работа с кондитерским мешком, обзор насадок и способы отсадки шапочек.
Двухярусный торт
Двухъярусный торт
Приготовление сливочного торта с фундуком.
Правильная сборка двухъярусного торта.
Декор торта свежими цветами. Какие цветы можно использовать, как их подготовить для декора и как правильно использовать.
Доставка торта.
Made on
Tilda
