1 ступень
Бисквитные торты
2 ступень
Зефир и зефирные десерты
3 ступень
Кенди-бар
4 ступень
Чизкейки и пироги
5 ступень
Муссовые торты
6 ступень
Декор муссовых тортов
7 ступень
Муссовые и нарезные
пирожные
пирожные
8 ступень
Сложный декор
бисквитных тортов
бисквитных тортов
9 ступень
Сложные начинки
бисквитных тортов
бисквитных тортов
10 ступень
Тарты и тарталетки
11 ступень
Шоколадные конфеты
12 ступень
Программа курса
Выпечка
Как устроен курс
Последовательность
Последовательное обучение от простого к сложному. Ступени нельзя покупать отдельно, перескакивать, или пропускать.
Домашние задания
В программе для тарифов с домашними заданиями есть минимальная обязательная программа, и большая необязательная, на которой вы сможете обучаться и совершенствоваться бесконечно.
Переход по ступеням
Домашние задания по обязательной программе необходимо выполнять один раз в две недели, чтобы открылись уроки следующей ступени, по необязательной - в любое время.
Курс подходит абсолютным новичкам, даже тем, кто никогда не включал духовку, а так же тем, кто уже печет на заказ.
Вы научитесь готовить как профессиональный шеф-кондитер, структурируете знания и начнете свой кондитерский бизнес.
Для кого курс
Создатель и преподаватель курса
Привет,
я Екатерина Матвеева!
я Екатерина Матвеева!
Мне 38 лет,
я из Санкт-Петербурга.
я из Санкт-Петербурга.
Я повар-кондитер 5 разряда и технолог общественного питания.
20 лет опыта, начала работать в сфере общественного питания с 16 лет.
Обучалась в Израиле по курсу "Управление бизнесом".
Победитель международного конкурса, автор книги, участник телепередач.
Работала в ресторанах и гостиницах Спб, преподавала во всех кулинарных школах города.
В 25 лет открыла собственную школу.
Сначала преподавала карвинг, затем кондитерское дело.
Сначала преподавала карвинг, затем кондитерское дело.
Создатель и преподаватель курса
Привет,
я Екатерина Матвеева!
я Екатерина Матвеева!
Мне 37 лет,
я из Санкт-Петербурга.
я из Санкт-Петербурга.
Я повар-кондитер 5 разряда и технолог общественного питания.
20 лет опыта, начала работать в сфере общественного питания с 16 лет.
Работала в ресторанах и гостиницах Спб, преподавала
во всех кулинарных школах города.
во всех кулинарных школах города.
В 25 лет открыла собственную
школу. Сначала преподавала
карвинг, затем кондитерское дело.
школу. Сначала преподавала
карвинг, затем кондитерское дело.
Победитель международного
конкурса, автор книги,
участник телепередач.
конкурса, автор книги,
участник телепередач.
Обучалась в Израиле по курсу "Управление бизнесом".
Создатель и преподаватель курса
Привет,
я Екатерина Матвеева!
я Екатерина Матвеева!
Мне 38 лет,
я из Санкт-Петербурга.
я из Санкт-Петербурга.
Я повар-кондитер 5 разряда и технолог общественного питания.
20 лет опыта, начала работать в сфере общественного питания с 16 лет.
Работала в ресторанах и гостиницах Спб, преподавала
во всех кулинарных школах города.
во всех кулинарных школах города.
В 25 лет открыла собственную
школу. Сначала преподавала
карвинг, затем кондитерское дело.
школу. Сначала преподавала
карвинг, затем кондитерское дело.
Победитель международного
конкурса, автор книги,
участник телепередач.
конкурса, автор книги,
участник телепередач.
Обучалась в Израиле по курсу "Управление бизнесом".
Хотите заранее узнать как я преподаю?
Смотрите бесплатный урок по приготовлению торта. Перед тем как поступить в Академию, у вас есть возможность заглянуть на курс, и пройти бесплатный урок по приготовлению торта "Клубника со сливками".
Вы поймёте, что курс, и моя манера преподавания, стоят того, чтобы провести ближайший год вместе, и получить глубокую кондитерскую базу, уверенность в своих силах, и стать профессиональным кондитером.
Что вы научитесь делать на курсе:
12 месяцев обучения
135 уроков
Обучение в любое удобное время с телефона или компьютера
Без обязательных домашних заданий.
Доступ на 2 года
Сертификат
Чат с ответами на вопросы куратором
Продвижение и продажи
Фотография
135 уроков
Обучение в любое удобное время с телефона или компьютера
Без обязательных домашних заданий.
Доступ на 2 года
60 000 руб./год
12 месяцев обучения
155 уроков
Обучение в любое удобное время с телефона или компьютера
Проверка домашних заданий и обратная связь от куратора
Доступ навсегда
Сертификат по почте России
Чат с ответами на вопросы куратором
Продвижение и продажи
Фотография
155 уроков
Обучение в любое удобное время с телефона или компьютера
Проверка домашних заданий и обратная связь от куратора
Доступ навсегда
Сертификат по почте России
Чат с ответами на вопросы куратором
Продвижение и продажи
Фотография
С куратором
12 месяцев обучения
155 уроков
Обучение в любое удобное время с телефона или компьютера
Проверка домашних заданий
и обратная связь
от Екатерины Матвеевой
Доступ навсегда
Сертификат по почте России
Чат с ответами на вопросы
куратором
Продвижение и продажи
Фотография
155 уроков
Обучение в любое удобное время с телефона или компьютера
Проверка домашних заданий
и обратная связь
от Екатерины Матвеевой
Доступ навсегда
Сертификат по почте России
Чат с ответами на вопросы
куратором
Продвижение и продажи
Фотография
С Екатериной Матвеевой
мест нет
Сколько стоит обучение?
Персональный чат с Е. Матвеевой
5 000 руб./мес
Самостоятельный
60 000 руб./год
С куратором
С Екатериной Матвеевой
Сколько стоит
обучение?
обучение?
5 000 руб./мес
Самостоятельный
135 уроков
Обучение в любое удобное время с телефона или компьютера
Без обязательных домашних заданий.
Доступ на 2 года
12 месяцев обучения
155 уроков
Обучение в любое удобное время с телефона или компьютера
Проверка домашних заданий и обратная связь от куратора
Доступ навсегда
Сертификат по почте России
Фотография
Продвижение и продажи
Чат с ответами на вопросы куратором
12 месяцев обучения
155 уроков
Обучение в любое удобное время с телефона или компьютера
Проверка домашних заданий и обратная связь от куратора
Доступ навсегда
Сертификат по почте России
Фотография
Продвижение и продажи
Чат с ответами на вопросы куратором
12 месяцев обучения
Персональный чат
с Е. Матвеевой
с Е. Матвеевой
мест нет
Работы студентов Кондитерской Академии
Поступая в Академию, вы попадаете на долгосрочное обучение, которое необходимо оплатить полностью, единовременно или частями.
Если оплата за следующий месяц не поступает, мы будем вынуждены закрыть для вас доступ на курс. Доступ откроется сразу после оплаты.
После окончательной выплаты курса для тарифа «Самостоятельный» доступ останется еще на один год (всего 2 года с момента начала обучения). Для остальных пакетов доступ останется навсегда (пока существует Академия).
Продолжительность
Формат
Сроки доступа
Как долго длится доступ на курс ?
Что понадобится для первых двух месяцев обучения?
Силиконовая лопатка, венчик
Весы электронные
Миски, сито, терка, доска, нож
Кольца для выпечки любые (идеально неразъемное кольцо 18 см, высотой 5-6 см, но можно пересчитать на любой диаметр)
Мешки кондитерские
Сотейник с двойным дном
Шпатель для выравнивания тортов
Палета
Поворотный столик
Насадка для кондитерского мешка любая (идеально 2 D)
Весы электронные
Миски, сито, терка, доска, нож
Кольца для выпечки любые (идеально неразъемное кольцо 18 см, высотой 5-6 см, но можно пересчитать на любой диаметр)
Мешки кондитерские
Сотейник с двойным дном
Шпатель для выравнивания тортов
Палета
Поворотный столик
Насадка для кондитерского мешка любая (идеально 2 D)
Отзывы тех, кто проходил обучение
